“L’art d’être une ile, le luxe à la française”: non potrebbe calzare più a pennello il motto dell’isola di St. Barth, raffinata oasi alla francese nel cuore dei Caraibi che non a caso si è distinta nel corso dei decenni come meta prediletta di magnati, star dello spettacolo e reali di tutto il mondo.
Ma non è solo per la sua natura composita e le bellezze che nasconde che St. Barth (Saint Barthélemy è il suo nome per intero, dal fratello dell’esploratore Cristoforo Colombo che per primo vi approdò) è degna di particolare attenzione: l’isola è infatti sede della società Sbh srl St. Barth Ouanalao, esclusiva detentrice del brand St. Barth Ouanalao. Ma di cosa si tratta?
La risposta semplice è che si tratta di uno champagne; ma quella più lunga, e forse più corretta, è che rappresenta niente di meno che la massima espressione del luxe à la française, di tutto ciò che è eleganza, bella vita e, potremmo dire mettendo per un attimo da parte l’orgoglio italiano, la francesità più luminosa e ricca.
Lo Champagne St. Barth, prodotto a Monthelon dipartimento 51530 Champagne, è infatti tra i pochissimi nel suo genere ad essere composto da sole uve francesi, che vengono raccolte rigorosamente a mano e poi lavorate secondo la migliore tradizione champenoise. Non è dunque un caso che la produzione sia estremamente limitata, con ben poche bottiglie prodotte annualmente: mettere le mani su uno di questi piccoli tesori non è semplice, ma tentare ne vale la pena.
Questo connubio unico tra raffinatezza francese ed esoticità caraibica non può mancare di un grande impatto, innanzitutto, visivo: questo vale ad esempio per il Tradition, un liquido dorato dal perlage fine e delicato, ma persistente e non meno prezioso nel sapore, particolarmente morbido e fruttato con i suoi vitigni 50 per cento Meunier, 30 per cento Chardonnay e 20 per cento pinots noir.
C’è poi il Réserve, il più maturo di tutti: piacevole e fresco, caratterizzato da note un po’ affumicate e un sorprendente lato speziato, questo champagne è perfetto da gustare in occasioni speciali. Il Blanc de Blancs, 100 per cento Chardonnay, si distingue invece per l’eleganza e la dolcezza, ricco di note di agrumi canditi, per cui si consiglia di scoprirlo durante aperitivi golosi o come accompagnamento di frutti di mare o pesce. Infine, il Rosé non può che attirare e deliziare lo sguardo con la sua delicata tonalità rosa dai riflessi salmonati: elegante e tenero, è particolarmente adatto ad un aperitivo estivo o serale, ma anche come accompagnamento di formaggi a pasta tenera o dolci alla frutta.
Quello degli Champagne St. Barth è certo un mondo di particolare lusso, ma non tanto lontano da noi quanto si potrebbe pensare: l’azienda ha infatti base anche in Italia, con una residenza privata vicino al lago di Como che è possibile raggiungere, esclusivamente tramite appuntamento, per una degustazione privata.
Listino prezzi Champagne St. Barth Ouanalao. (Prezzi Horeca)
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Champagne ST. BARTH TRADITION € 69,00
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Champagne ST.BARTH RESERVE € 79,00
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Champagne ST.BARTH ROSE € 79,00
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Champagne ST.BARTH BLANC DE BLANCS € 109,00
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IVA: 22%
