Dopo la prima riunione ufficiale della Commissione De.C.O., svoltasi il 15 aprile, entra pienamente nel vivo il progetto della Denominazione Comunale d'Origine Lucca, fortemente voluto dall'assessore al commercio e alle attività produttive Paola Granucci. Un percorso strategico per dare riconoscibilità, identità e valore alle eccellenze del territorio: prodotti tipici, ricette tradizionali, saperi artigianali, manifestazioni storiche e tutte quelle attività che raccontano la storia e l'anima della lucchesia.
La Commissione, composta dai rappresentanti delle principali categorie economiche del territorio, avrà il compito di esaminare le richieste di iscrizione nel registro De.C.O. Lucca, riconoscendo ufficialmente il valore culturale e identitario di quanto proposto.
È già possibile presentare la propria richiesta di iscrizione al registro comunale tramite il sito ufficiale del Comune di Lucca, al seguente link:
https://www.comune.lucca.it/progetti/denominazione-di-origine-comunale-de-c-o-lucca/
"Con questo strumento – spiega l'assessore Granucci – vogliamo costruire un vero e proprio Brand Lucca, che metta in rete le nostre eccellenze locali e rafforzi il legame tra comunità, territorio e tradizione. La De.C.O. sarà il simbolo di autenticità e qualità, con un logo ufficiale che accompagnerà le produzioni riconosciute e che permetterà di distinguersi nel panorama regionale e nazionale."
Il progetto si fonda su tre pilastri: la tutela dei prodotti tipici, il riconoscimento delle ricette e tradizioni locali e la valorizzazione delle espressioni culturali complesse che intrecciano memoria storica e vita contemporanea. Una rete che unisce enti, produttori, imprese e associazioni in un'azione condivisa di promozione territoriale.
Tramandare le identità territoriali significa valorizzare ciò che ci appartiene: i saperi, i sapori e le espressioni culturali che raccontano Lucca.
Attraverso la Denominazione Comunale e il relativo regolamento, il Comune si impegna a sostenere concretamente artigiani, produttori, commercianti e tutte le realtà che rappresentano la storia viva della nostra comunità.
