La pasticceria Pinelli ha creato tanti anni fa due prodotti dedicati al Maestro: la torta Puccini e i biscotti Giacomini. Cosa hanno di speciale? Entrambi questi prodotti hanno come ingredienti caratterizzanti la mandorla, il cioccolato e l'arancio, alimenti che Puccini gradiva molto e si portava dietro anche durante le sue passeggiate di caccia. Da circa 15 anni la pasticceria Pinelli ha registrato le ricette e il loro confezionamento così da fare crescere piano piano nel tempo la fama di questi due prodotti che sono molto apprezzati dai clienti e dai turisti. Sono diventati infatti un souvenir molto gradito per i numerosi turisti che quando lasciano la città portano via nelle loro valigie sia per farne dono ad amici e parenti sia per gustarsi ancora biscotti e dolci artigianali lucchesi, buonissimi e di qualità . Come ha infatti ricordato Helen Cordoni, titolare dell'attività: "Quest'anno dedicato a Puccini c'è stato un vero boom di vendite proprio dei nostri articoli a lui dedicati e questo ci ha fatto oltre che piacere anche dato una grande conferma".
