Importanti riconoscimenti per l'Associazione Cuochi Lucchesi, che nei giorni scorsi ha partecipato con notevole successo all'edizione 2025 dei campionati italiani di cucina a Rimini, tradizionale evento che raduna e premia ogni anno le eccellenze ai fornelli del nostro Paese. L'Associazione presieduta da Mariella Lencioni ha chiuso infatti con un bottino di una medaglia d'oro e una di bronzo, come racconta la presidente stessa. "La nostra Marisol Alvarez Guzman – spiega Lencioni – ha trionfato nel contest miglior lady chef, aggiudicandosi il primo posto con un delizioso piatto dal titolo "Vamba, la pappa al pomodoro di Gianburrasca". Una rivisitazione in chiave moderna e sostenibile di una specialità tipica della Toscana, che ha letteralmente incantato la giuria". "Avevamo poi in gara il giovanissimo Nicola Sileo – aggiunge la presidente dell'Associazione -, studente della classe quinta dell'Istituto alberghiero dell'isi di Barga, che ha chiuso al terzo posto nella sua classifica con il prelibato "Baccalà bono bao", cotto a bassa temperatura con tacos di farina di castagne e farcito con una serie di ingredienti che fanno parte dei segreti dello chef". "Ai nostri due ragazzi – sottolinea Lencioni – le più vive congratulazioni per questi riconoscimenti in un campionato di grande prestigio e al quale si accede solo dopo numerose e complesse selezioni. Un motivo di orgoglio per loro e per l'Associazione cuochi lucchesi, che ci dà grande slancio per proseguire nella nostra attività con rinnovato entusiasmo". "Un ringraziamento di cuore ai nostri ragazzi dunque – chiude la presidente -, al quale ne aggiungo un altro alla Federazione italiana cuochi e all'Unione regionale cuochi toscani per l'incessante impegno nella promozione della nostra professione".
