Per quest’estate Peck Forte dei Marmi, enoteca e gastronomia inaugurata a luglio 2021 nel pieno centro della cittadina toscana, presenta la sua proposta di aperitivo nel proprio dehor. Lo storico brand di alta gastronomia porta in Versilia uno dei capisaldi della cultura meneghina in una nuova location d’eccezione. Il 29 luglio, Peck è stato inaugurato un nuovo spazio all’aperto, di fronte al negozio. Dalle 18h alle ore 20,30h si è scelto tra le oltre 500 etichette di vini dell’enoteca, accompagnate da taglieri di salumi e formaggi particolari e dai nuovi panini gourmet di Peck.
Da sempre a Forte dei Marmi c’è la cultura di frequentare o ricercare e scoprire luoghi informali dove andare a gustare alcuni must come la focaccina o il pane arabo, direttamente dalla spiaggia. Questa “golosa” tradizione ha spinto Peck a portare in questo teatro naturale tutta la propria esperienza nel saper raccogliere ed esaudire i desideri di chi cerca vini e cibi di qualità. Ed è proprio per questo che al negozio di Forte dei Marmi s’inaugura l’aperitivo firmato Peck. La filosofia con cui viene proposto è la stessa che si ritrova in negozio soltanto che, in questo caso, protagonista è il vino, accompagnato da taglieri e panini gourmet. L’obiettivo è che questa iniziativa possa diventare una nuova tappa fissa nella routine fortemarmina, soprattutto per gli wine lovers ma non solo. Anche in questa novità Peck porta la passione, la tradizione e la cultura maturate in quasi un secolo e mezzo di storia.
Il nuovo Dehors
L’ambiente è raffinato ed allo stesso tempo informale. Il nuovo dehor a Forte dei Marmi si pone infatti come luogo ideale per un aperitivo a due passi dal mare grazie alla sua proposta gourmet, divertente e versatile. Un’enoteca e gastronomia che mette a disposizione dei propri clienti un piacevole dehors dove poter fare un aperitivo degustando i prodotti firmati Peck. L’atmosfera ricercata è la stessa che si vive nei lidi versiliesi: panche, sedie e tavoli bassi, ombrelloni e piante creano un ambiente spensierato che richiama lo stesso mood della giornata trascorsa in spiaggia. Essendo Peck Forte dei Marmi una boutique, non è previsto servizio al tavolo: il tocco originale però consiste nel poter bere, in un ambiente confortevole ed elegante, qualunque bottiglia delle oltre 500 presenti in enoteca a prezzo di scaffale, oltre ad una selezione di calici originale e ricercata. Più semplicemente, è come sentirsi a casa.
L’offerta Food & Beverage
Per questo nuovo spazio è stata studiata per l’aperitivo una proposta ampia e variegata con alcuni prodotti iconici della gastronomia. La selezione di vini tocca tutte le regioni più importanti e vocate sia Italiane che Francesi, con etichette non solo blasonate ma frutto della ricerca accurata del team di sommelier di Peck, che dalla “Casa Madre” di Milano dedica il proprio lavoro quotidiano ad una continua ricerca volta ad essere non solo il punto di riferimento per le bottiglie più famose e difficilmente reperibili, ma anche un’enoteca sempre all’avanguardia.
Ad accompagnare la proposta wine non mancano poi i taglieri con formaggi italiani o francesi e salumi. Peck, che quest'anno compie 140 anni, è stata premiata più volte come migliore salumeria di Italia, e menzionata anche da Forbes tra le 50 gastronomie migliori del mondo. All’interno della storica gastronomia milanese nascono infatti anche i salumi: nei laboratori di via Spadari ogni settimana si producono bresaole, lonzini, lardo, pancetta e molto altro. La selezione di formaggi di Forte dei Marmi d’altro canto gode di un'intera parete riservata. Peck Forte dei Marmi, per l’aperitivo, sposa la filosofia dei prodotti dei piccoli produttori, prevalentemente a latte crudo, e ne vanta un assortimento vasto ed eterogeneo con il quale si possono creare infiniti percorsi di degustazione. Per i panini gourmet, creati appositamente per Forte dei Marmi, Peck ha selezionato come abbinamento ideale delle proprie farciture un pane di cristallo caratterizzato da una altissima croccantezza, ampia alveolatura e poca mollica. I panini diventano anche il percorso perfetto attraverso il quale conoscere i piatti iconici di Peck: dall’insalata russa al vitello tonnato, dagli asparagi di Bassano all’aragostella in salsa rosa; dal culatello di Zibello al chorizo Joselito-Etxebarri.
Peck Forte dei Marmi
Gastronomia & Enoteca
Piazza Guglielmo Marconi 6/E
55042, Forte dei Marmi (Lu)
Orari di apertura: tutti i giorni dal 31 marzo 2023
10h - 13:30h; 17h – 20h
Aperitivo: 18h – 20.30h
Giorno di chiusura: martedì
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